Sorvete tipo Panetone

1 lata de creme de leite

1 litro de leite

1 xícara (de chá) de açúcar

1 lata de leite condensado

1 colher (de sopa) de pó de liga neutra

1 colher (de sopa) de essência de baunilha

1 colher (de sopa) de emulsificante

1 xícara (de chá) de frutas cristalizadas

1 xícara (de chá) de uvas passas pretas sem sementes

No liquidificador, bata o leite, o açúcar, a liga neutra e a essência de baunilha por 5 minutos. Coloque em uma tigela e leve ao congelador por 2 horas ou até quase endurecer. Retire, coloque na batedeira, adicione o leite condensado, o creme de leite, o emulsificante e bata por 10 minutos ou até ficar leve e fofo. Distribua em 2 potes e leve ao congelador por 2 horas ou até começar a endurecer. Em cada pote coloque metade das frutas e metade das passas. Misture com uma colher, volte ao congelador por mais 2 horas ou até endurecer.

Rende 4L